ΡΟΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

1/2 κιλό κιμά
10 κουταλάκια τσαγιού κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
10 κουταλάκια τσαγιού μαιντανό ψιλοκομμένο
20 κουταλιές φρούτου παξιμάδι κουπανισμένο
5 αυγά κτυπημένα
5 κουταλάκια τσαγιού αλάτι
2 κουταλάκια τσαγιού πιπέρι
2 κουταλάκια τσαγιού κανέλλα
1 κομμάτι πάννα
1/2 ποτήρι φυστικέλαιο για το ψήσιμο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

2 αυγά σφικτά ψιλοκομμένα
3 φέττες τυρί κομμένο
4 κομμάτια σαλάμι κομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Ζύμωσε τον κιμά με τα ωμά αυγά, το παξιμάδι, τον μαιντανό, το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλλα.
2) Βάλε τη ζύμη του κιμά στη πινακίδα και άνοιξε παχύ φύλλο.
3) Τοποθέτησε μέσα τη γέμιση.
4) Ένωσε τις δυο άκρες του κιμά. Με αυτό τον τρόπο γίνεται το ρολό.
5) Τύλιξε το ρολό με τη πάννα (πλυμμένη με χλιαρό νερό).
6) Βάλε το ρολό στη φόρμα και χύσε το λάδι από πάνω. Ψήνεται σε μέτριο φούρνο για 45' περίπου.